肉碱（维生素bt）是什么东西
营养健康之路是由肉碱（维生素bt）铺砌而成的。
肉碱（维生素bt）使食物转化为能量的营养素，这样使用肉碱与B族维生素相似，它非常似B族维生素中的胆碱，然而肉碱不是真的维生素因为身体只能生产少量的肉碱。
肉碱也不是氨基酸虽然可能有人称它为氨基酸，氨基酸应是生产蛋白质、毛发、指甲，免疫细胞及身体其他结构的基础物质。科学家爱称含氨基结构的物质为氨基酸，但肉碱并不含氨基结构，多年前肉碱被错误的称为氨基酸，用通俗说法是定错了位。
肉碱是一种营养素，它的功能是其他营养剂所无的。它好像一部铲车铲起脂肪放进燃炉中燃烧。它还有其他作用使细胞内的能量燃烧；线粒体运作顺利，使人能充满活力、健康及长寿。
乙酰左旋肉碱是肉碱的一种特殊型式，它有独特的保护大脑能量的能力。
肉碱在肉类及动物产品中找到，红肉是最佳来源，羊肉及小羊含量最高，鸡及火鸡也含有肉碱，但比羊肉少，在牛奶及奶类制品中也有少量。
一般人能从膳食中吸收约50毫克。多食红肉者会吸收较多，绝对素食从膳食中所得甚少，甚至于无。蔬菜水果及谷类几乎不含肉碱。牛油果仅含极少量是例外。
身体也可产生少量的肉碱，体内生产肉碱时，需要氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、维生素如尼克酸，维B。及维C及铁质。体内缺乏上述东西可以引致体内肉碱水平降低。有人发现在食用赖氨酸时能提高体内肉碱。赖氨酸是体内生产肉碱的基本分子结构。绝对素食者经常吸入不足够的赖氨酸，而且他们膳食中并无肉碱。因此是特别需要补充肉碱的。
当身体内制造肉碱，使身体达理想健康状态，每日膳食应含不少于250-500毫克的肉碱。历史上人类膳食中明显含大量肉碱时就得以保持健康。石器时代人类每日食用 500—9000毫克肉碱，如此过了二百六十万年，我们的身体已习惯了每日食用这样数量的肉碱。
肉碱对身体健康的好处并不在于身体能制造多少或每日膳食中含量多少，如我们目的是要身体达理想健康状况，便需要有足量的肉碱。假如人们不想食大量的红肉的话，便只能从补充剂上解决。
肉碱的优越性在能提供大量的能量，如身体老化时细胞便会因能量危机而引致疾病，肉碱可以解决这些难题，肉碱提供身体能量而能在多方面预防疾病及建立健康的体格。
肉碱真正健康的作用并非靠来自体内自体生成或从多数人的膳食中获得，假如人们需要获得的是理想健康的话，就需要最大限度地补充肉碱。
肉硷的优越性
肉硷的优越性在于提供大量的能量。当身体老化时便会体会到因细胞的能量危机而导致疾病的产生。肉硷可以解决这个难题，肉硷释放的能量使人们能在广泛的途径中建立健康及预防疾病。
身体整体表现改善
体重减轻
能量水平自然地得到最佳的发挥
减低血液胆固醇及三酸甘油酯的含量
降低对食物的贪欲
在运动时增加体能及耐力
增加心脏健康状况并减少使用心脏药物
改善血液循环
改善抑郁情况
增强大脑的活力
为什么肉硷有如此广泛的作用?因为它作用于根本。
例如汽车上的车轮一样，如您驾驶的车只有三个轮而第四
个轮的轴承压到地上，车便不能走远。假如有一
样东西会简单如你车上的第四个车轮可以使你继续行走并且增加速度：更便于控制及驾驶得更顺利流畅。可能你不会相信一件东西能有这许多作用—但它真的可以；这是因为您缺少了能使你享受那么多益处的最根本的东西。肉硷便是具有最根本而有广泛作用于身体的效果。
撒马利亚人(Summerians，在古代巴比伦南部)数千年前发明了货币，是文明社会成长的摧化剂。为什么货币是纯粹的社会潜能？它可以转化为任何东西—街道、高速公路‘建筑物’桥梁、创造及使服务于城市的劳动力——在一个复杂社会里能健康地增长所需要的任何东西。
明显地货币是如此基本的一个发明，但这是一个伟大的创新，它使不可能发生的事得以发生。因为它成为国际性流通的东西而能达到其目的。左旋肉硷提供的能量就正是有如货币的基本动力。
左旋肉硷及其产生的能量是如此广泛及深入。假如您能给细胞达到理想能量的状况，他们便能做任何想做的事。建立及从新修复细胞膜，建立及保持细胞结构，复制及保护细胞信息。简单地说它可以使自己更好的工作及维持得更久。
我们的细胞也知道它们需要的是什么，当我们给予我
们的细胞左旋肉硷，它会提升它们的能量，用这能量来做
他们想做的事。它们可以利用他产生抗病毒及细菌的屏
障，使保护及再生细胞膜或使它们更青春，最好是可以使
我们身体细胞决定他们自己所需要的东西。
这就是天然治疗方法，使身体决定它所需要的是什么，而不是强迫它接受不想要的东西。细胞视药物有如它们不想食的果子饼，他们勉强的食了，为的是使你高兴，而经常得到的结果是病了。细胞一般是想要营养，而不是误导的药物治疗。多数的医生如安娜婶婶一样对身体的需要非常了解而给你真正需要的东西。药物可以说是有用的，但对你来说并非是最好的身体代谢的礼物。如左旋肉硷及其他营养物质对身体的结构及机能所付予的会是理想的代谢礼物。你不能给予你身体比左旋肉硷及其他康复营养剂更能起到的作用，最理智的是给予身体自己产生的物质。这是最好的治愈方法。
希望你现在已明白到身体最重要的治愈因子是能量。因此最重要的康复的营养剂就是那些能供给理想能量水平的东西，细胞假如充满活力便能免除疾病。使你的细胞充
满活力便能提供给自己长寿的机会。肉硷是使你达此境界的最佳营养素。
什么是功能性缺乏症
营养物质的功能性缺乏症，是摄入的营养物质少于机体要求达到理想健康所需的含量水平。
功能性缺乏是对营养物质需求的较近代的看法；例如，虽然你有足够的维生素C以防止环血病，但你没有足够的维生素C以防止感冒，减低心脏病的危险性及中风和致癌物质，那是你有维生素C的功能性缺乏症。对营养物质来说只避免功能性缺乏症是消极的做法，因为预防缺乏症的含量是不足够使身体获得理想的健康的。
试与金钱比较，假如你每年有1000元便能生存，但你会在拥有每年8100,000元的情况下更丰足及自由自在。在金钱缺乏的情况下你便有金钱功能性缺乏，你可能只能满足基本需要但不能达至丰足而使自己能享受人生。
对营养物质而言也是如此，美国人在叶酸、维生素E、镁、锌、铬及锶原素上只摄入临界量，而其他的营养物质则只吸入基本需要量。尽管人们食用一个非常健康的膳食，在食物中营养物质的含量是不能使机体达到理想健康状态及长寿的。只有在理想的摄入水平的时候才能真正的获得营养物质的好处。如你想真正的茁壮、苗条及健康的话，便要注意摄入营养多于食物所提供的量及目标不单只在避免缺乏。
因此目的在减肥时便不单只摄入足够的肉硷缺乏预防量，还需要增加至理想用量。
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